VODOPIVEC – Vitovska 2016

55.00

VODOPIVEC Vitovska 2016 is een gemacereerde witte wijn gemaakt in artisanale oude stijl. 100%, Vitovska, een ras afkomstig uit het gebied van de Karst, Italie

Out stock

Uitverkocht

Categorieën: , ,

VODOPIVEC – Vitovska 2016

Informatie

Naam: Vitovska
Regio: Carso, Kras
Druifsoort: Vitovska
Wijnmaker: Vodopivec
Jaar: 2016
Cultivatie: Biodynamisch
Oogst: 24 en 25 september, Met de hand
Opbrengst: 0,5 kg/wijnstok
Kleur: Orange
Soort: Droog
Vinificatie: De gedeste druiven worden gefermenteerd in het Georgische Anfora, in contact met de schillen een jaar. Er is geen gebruik van temperatuurregeling of cultured gist. Na de gisting wordt de most geperst met behulp van een mandpers. De wijn is 18 maanden gerijpt in grote 3000L vaten van Slavonische eikenhout.
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveer temperatuur: 15 °C

Gewicht 1.5 kg