TERPIN - Sauvignon IGT 2012

TERPIN - Sauvignon IGT 2012 

Sauvignon 100%

25 jaar oude wijnstokken 
Maceratie gedurende 14 dagen en gisting met inheemse gisten. Zonder filtraties
12 maanden in eiken vaten en 12 in stalen vaten

Ambachtelijk, Geen toegevoegde sulfieten of minimum, Skin Contact wijn, Orange wijn, Macerated op druivenschil, Inheemse gisten


Franco Terpin en de Collio
Azienda Agricola Franco Terpin

In het gerijnde gebied van Collio, in Friuli Venezia Giulia (Italië), aan de grens van Slovenië, cultiveert Azienda Agricola Franco Terpin zijn wijngaard van tien hectare. In deze landen, altijd beheerd door zijn familie, heeft Franco Terpin deze wijnstokken al sinds zijn jeugd gezien en zagen ze hem ook opgroeien. Het ijs hem om wijnen zoals hij te maken: duidelijk, streng maar zonnig in uitdrukking en origineel in stijl.

De symbiose van deze locatie inspireert een filosofie van manieren om wijn te maken met waarden zoals genegenheid en respect voor het milieu, de natuur, wijn en mens. Alle productie is op natuurlijke wijze gemaakt: zonder insecticiden, herbiciden en meststoffen, in ongerepte omstandigheden, weg van dagelijkse menging en vervuiling.
Een van de oudste wijn is Tocai uit 1953. De making van skin contact (orange) wijnen begon in 2005: wijnen gefermenteerd met huid en inheemse gisten, gebotteld volgens maanfasen en zonder filtratie.