"Natuurlijke Orange wijnen zijn geen trend, integendeel. Het zijn wijnen zoals  ze van oudsher gemaakt werden."

Met de tijd zijn ze verloren geraakt in een zee van trends waardoor ze nu als zeldzaam beschouwd worden. Met dank aan wijnmakers die geen trends wilden volgen en die hun wijngaarden bleven verbouwen met respect naar de natuur en de mens, is die eeuwenoude wijze bewaard gebleven tot de dag vandaag.

Juist nu hun renaissance begonnen is. 

Met de tijd raakten ze verdwaald in een zee van hypes en nu worden ze zelfs als een zeldzaamheid beschouwd. 
Dank aan wijnmakers die geen trends volgden en hun wijngaarden bleven cultiveren met respect voor natuur en mensen, de oude manieren zijn bewaard gebleven tot vandaag.

Orange wijnen zijn gemaakt van witte druifsoorten op manier net als rode wijnen, met lange skin contact ( maceratie). 
Maceratie tijd kan duren van 3 dagen tot 1 jaar of nog langer
Maceratie tijd bepaalt niet de wijn kleur. De kleuren van oranje wijnen kunnen wit, geel, oranje, paars, groen en zelfs bruin zijn.

Voor alle wijnen uit DeliCroatia assortiment gelden de volgende regels ;
* Biodynamisch in wijngaard en biodynamisch in kelder
* De wijnen komen van wijngaarden die eigendom zijn van de eigenlijke wijnmaker.
* Alle wijnen zijn gemaakt met inheemse, wilde gisten
*Geen toevoegingen (zoals zuur, tannines, kleurstoffen) met uitzondering van SO2
* Geen  temperatuurcontrole
* Geen filtratie

* Minimaal of geen toegevoegde SO2