Cognac is een gedistilleerde drank op basis van wijn en heeft dus vele smaken en geuren die samen een ervaring creëren die het best ontdekt wordt wanneer de brandewijn in de hand wordt opgewarmd. Daarom is het belangrijk dat het cognacglas een korte steel heeft - zodat je hem in je handen kunt bekeren - en een smalle bovenkant om het aroma te concentreren.
De meeste glazen hebben een inhoud van 180 ml tot 240 ml, maar wanneer ze worden geserveerd, mogen ze slechts ongeveer 50 ml bevatten. Dit geeft je genoeg om het tijdens het opwarmen rond te draaien zonder te morsen.