CHIAVALON - extra-virgin olijfolie Romano 500 ml
Een van de beste Kroatische olijfolie, ook een van de meest bekroonde (95 punten Flos Olei), ontwikkeld door Chiavalon en zijn broer.
Regio: Istra
Plaats van productie: Vodnjan
Hoogte: 80 - 180 m.a.s.l.
Type: coupage / blend
Olijfsoort: Vodnjan Buza, Rosignola
Oogstmethode: gecombineerd; met de hand geplukt en met behulp van handbediende pneumatische takenschudders
Oogstperiode: oktober
Verwerkingsmethode: continue cyclus, 2 fasen, verwerkt direct na de oogst
Verwerkingstemperatuur: max 24 ° C
Dikte: zeer rijke textuur
Kleur :: gouden groen
Aroma: duidelijk en rond, rijk aan hints van halfrijpe tomaat, banaan en appel, samen met geurige tonen van basilicum en artisjok.
Smaak :: delicaat met zachte kruidige en bittere tonen
Serveersuggesties: Deze olie past perfect bij alle soorten visgerechten. We raden het vooral aan bij carpaccio van vis. Het kan ook worden gebruikt voor alle gemengde groentesalades en voor alle gekookte en gegrilde groenten.
Fles: 0,5l
